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ARTIGOS


Espessura de gordura subcutânea e área do músculo Longissimus de animais Nelore provenientes de três linhas seleção para crescimento

Autores
Maria Eugênia Zerlotti Mercadante, Marcos Jun Iti Yokoo, Saulo da Luz e Silva, Renata Helena Branco, Leopoldo Andrade de Figueiredo, Alexander George Razook

Resumo

O objetivo do presente estudo foi verificar o efeito da seleção para peso ao sobreano em bovinos Nelore, nas características de carcaça obtidas por ultra-sonografia. Foram analisados 1.193 registros das espessuras de gordura subcutânea no lombo (EGL) e na garupa (EGG), área do músculo Longissimus (AOL) e peso corporal de 620 animais de duas linhas de seleção para maior peso ao sobreano (NeS e NeT) e de uma linha controle (NeC), em que os animais são selecionados para a média do peso. As medidas foram obtidas, em média, aos 12, 15, 18 e 24 meses de idade. O efeito de linha seleção não foi significativo para a EGL (P=0,08) e EGG (P=0,12), mas foi para AOL e peso (P<0,01).

 

Apesar da interação classe de idade*linha seleção ter sido significativa (P<0,01) para todas as características estudadas, não foram detectadas diferenças significativas entre a linha NeC e NeS que evidenciasse a ocorrência de interação genótipo x ambiente. As médias da EGL e EGG foram superiores após o período das águas, dos 18 aos 21 meses de idade. As médias da AOL ao longo do tempo apresentaram crescimento linear, com menores variações no decorrer da idade que as medidas de gordura subcutânea.

 

Palavras–chave: características de carcaça, experimento de seleção, ultra-sonografia

 

Subcutaneous fat thickness and Longissimus muscle area of Nelore cattle from three selection lines for growth

 

The purpose of this study was to evaluate the effect of selection for yearling weight on carcass traits obtained by ultrasound, in Nelore cattle. Records (1,193) of the subcutaneous backfat (EGL) and rump (EGG) thickness, Longissimus muscle area (AOL) and body weight of 620 animals were analysed. These animals are from two selection lines selected for high yearling weight (NeS and NeT) and a control line (NEC), in which animals are selected for the medium weight. Measurements were obtained on average at 12, 15, 18 and 24 months of age (age classes). The effect of selection line was not significant for EGL (P=0.08) and EGG (P=0.12), but it was for AOL and body weight (P<0.01).
 

Although the interaction of age class*selection line was significant (P<0.01) for all traits, significant differences between the NeC and NeS lines, that could identify the occurrence of genotype x environment interaction, were not detected. Least square means of EGL and EGG were higher after the rainy season, from 18 to 21 months of age, than after the dry season. The least square means of AOL through the age showed linear growth, with less variation compared to the fat thickness traits.

 

Keywords: carcass traits, selection experiment, ultrasound

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