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EVENTOS


II Curso Teórico-prático sobre Carcaça de Ovinos - avaliação, cortes comerciais e produtos processados

Data: 27/03/2013

Local: Instituto de Zootecnia - Rua Heitor Penteado, 56 - Nova Odessa, SP - Brasil - CEP 13460-000

Coordenação: Ricardo Lopes Dias da Costa

Resumo
II Curso Teórico-prático sobre Carcaça de Ovinos - avaliação, cortes comerciais e produtos processados

 

PROGRAMAÇÃO
Período da Manhã
08:30h  – Inscrições e entrega de material
08:45h  Abertura - Dr. João José Assumpção de Abreu Demarchi - Diretor do Instituto de Zootecnia
09:00h –  10:15h  Alternativas para a melhoria da qualidade e valorização da carne de ovinos - Dr Luiz Eduardo dos Santos –  PqC do Instituto de Zootecnia de Nova Odessa (IZ)
10:15h -  Perguntas e Debate
10:30h – Intervalo para o café
10:45h – 12:00h  - Produtos processados  com carne de ovinos – Dra Márcia Mayumi Harada Haguiwara – PqC do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
12:00h  - Perguntas e Debate
12:15h  Intervalo para o almoço
Período da Tarde
Avaliação e demonstração de cortes -  aula prática em carcaças - Dr Eduardo Cunha e Dr Mauro Sartori Bueno – PqC IZ
Demonstração da fabricação dos embutidos – Dra Márcia Mayumi Harada Haguiwara – PqC ITAL
Degustação de carne e embutidos de ovinos
 
 
Taxa de Inscrição
Estudantes e funcionários da SAA: R$ 80,00
Demais participantes: R$ 100,00
Forma de pagamento:
Cheque nominal ou depósito bancário à FUNDAG.
Banco do Brasil - agência 3360-x – c.c. nº 4200-5 - código identificador 452
Enviar a ficha de inscrição (www.iz .sp.gov.br) preenchida e cheque nominal ou comprovante de depósito bancário a FUNDAG para:
Instituto de Zootecnia/CCTC
Rua Heitor Penteado, 56
13.460-000 – Nova Odessa/SP
 
O valor da inscrição não será devolvido em caso de desistência, mas poderá ser transferido a outra pessoa.
 

Ficha de Inscrição
Evento: II Curso Teórico-prático sobre Carcaça de Ovinos -  avaliação, cortes comerciais e produtos processados

27 de março de 2013

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Enviar ficha de inscrição através do fax (19) 3466-9413 ou pelo e-mail eventos@iz.sp.gov.br

Mais informações:
CCTC - Fone/Fax: (19) 3466-9413 // (19) 3466 9455
Instituto de Zootecnia/CCTC
Rua Heitor Penteado,56
E-mail: eventos@iz.sp.gov.br
// rldcosta@iz.sp.gov.br

 

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