Com a missão de desenvolver e transferir tecnologia e insumos para a sustentabilidade dos sistemas de produção animal, o Instituto de Zootecnia (IZ-APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, desenvolve pesquisas nas áreas de Produção Sustentável de Carne, de Leite e Sistemas Integrados de Produção Agropecuária, atendendo demandas do produtor e contribuindo para produção de alimentos.

As pesquisas envolvendo melhoramento genético, nutrição, reprodução, sanidade e bem-estar de animais como bovinos de corte, vacas leiteiras, ovinos, suínos e aves geram conhecimentos que promovem maior produtividade, maior qualidade de alimentos e diminuição de impactos ambientais. “Temos vários grupos de pesquisas trabalhando nos mais variados assuntos com foco na produção sustentável”, afirma Enilson Ribeiro, diretor-geral do IZ.

Várias pesquisas do IZ contribuem para melhoria do manejo nutricional, envolvendo novos ingredientes, enzimas digestivas e eficiência alimentar, sempre visando melhorar o desempenho dos animais, diminuindo custos e os impactos ambientais. “Atuamos desde a produção de alimentos para os animais, como soja, milho, sorgo, pastagens e leguminosas, possibilitando, por exemplo, o lançamento de novos cultivares de gramíneas e leguminosas mais produtivas e adaptadas às mudanças climáticas”, comenta Ribeiro.

Pesquisadores do IZ também investem no estudo e aprimoramento dos Sistemas Integrados de Produção Agropecuária, desenvolvendo técnicas que auxiliam o produtor rural na utilização de suas áreas, no uso de rotação de culturas e recuperação de pastagens degradadas, aumentando a rentabilidade por hectare e diminuindo o risco financeiro e degradação do meio ambiente. “Avaliando o sequestro de carbono e a emissão de gases do efeito estufa é possível recomendar técnicas de manejo mais sustentáveis”, diz o diretor-geral.

De acordo com o gestor, o Instituto se destaca no desenvolvimento e transferência de tecnologias reprodutivas, como inseminação artificial e transferência de embriões, e é referência no melhoramento genético de bovinos. “Touros e matrizes com comprovado valor genético para características de crescimento são disponibilizados para os produtores através do tradicional Leilão de Reprodutores e Matrizes do IZ, contribuindo para melhoria do rebanho nacional”, relata.

Na sanidade, estudos focam no controle estratégico de ecto e endoparasitas, bem como da avaliação e desenvolvimento de novos produtos para pecuária leiteira e qualidade do leite, favorecendo o bem-estar dos animais e a melhoria dos produtos.

No Núcleo de Pesquisa de Tanquinho, em Piracicaba, o tratamento de dejetos com a geração de renda a partir dos coprodutos obtidos (biogás, adubos e água de reuso) é um modelo sustentável para os produtores. Em parceria recente com a empresa Xenobrasil, a unidade se desafia também numa nova linha de pesquisa com porcos geneticamente modificados para transplantes de órgãos. “É um momento inédito em que temos a oportunidade de usar nossos conhecimentos de produção animal para produzir suínos que serão doadores de órgãos. Um projeto que, no futuro, pode contribuir para reduzir as filas de espera para um transplante”, enfatiza Ribeiro.

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