Melhorar a qualidade do leite no Brasil é a missão da Caravana Giro do Leite, projeto itinerante do Instituto de Zootecnia (IZ–APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo que visa difundir tecnologias e promover melhorias na cadeia produtiva de leite, realizar análises da qualidade do leite, além de construir um mapa da qualidade na produção nacional e realizar a troca de experiências entre produtores e acadêmicos do Brasil.

Este ano a Van, adaptada com estrutura de laboratório móvel contendo equipamentos portáteis capazes de realizar análises em tempo real de composição do leite, contagem de células somáticas, contagem bacteriana e outras marcará presença na Agrishow. O laboratório ainda conta com equipamento para análise bromatológica em tempo real. Os produtores poderão levar amostras de leite para análise gratuita realizada pela equipe técnica da Caravana, além de receber orientações sobre boas práticas e a importância do monitoramento contínuo da qualidade da produção.

O pesquisador Luiz Carlos Roma Junior ressalta que a presençado laboratório móvel, com equipamentos modernos e calibrados, demonstra em tempo real os resultados das análises permitindo um entendimento preciso de como a qualidade do leite da fazenda e o que pode ser feito para melhorar. “A partir dos resultados conseguimos conversar com o produtor e propor ajustes no manejo da fazenda para melhor qualidade do leite.

Esta caravana percorre todo país participando deeventos técnicos, feiras agropecuárias e grupos de produtores (associações, cooperativas, entre outros), em diferentes localidades, promovendoencontros de difusão de tecnologia e troca de experiências entre os produtores leiteiros, visando a sustentabilidade da atividade.

Com o Governo do Estado de São Paulo, o Instituto de Zootecnia e o apoio de grandes empresas como Boehringer Ingelheim, Plantar, The Product Makers Brasil, FOSS, Revista Balde Branco, ATW Comunicação e Dovigo Estúdio Criativo a Caravana Giro do Leite leva tecnologia de ponta, conhecimento e práticas avançadas aos produtores de leite de todo país reforçando seu compromisso em elevar a qualidade e a produtividade do setor de lácteo brasileiro.

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